Ідэя выкарыстання ў расійскім тэксце беларускіх імёнаў у іх арыгінальнай форме ад самага пачатку падавалася інтуітыўна слушнай. У выніку менавіта такія формы былі выкарыстаныя ў расійскамоўнай версіі “Даклада пра стан незалежнай культуры і НДА ў Беларусі”. Далей »

Кожная культура мае сваіх герояў, пакутнікаў, злачынцаў ды блазнаў. А яшчэ кожная культура мае сваіх Калекцянераў ды Біблятэкараў. Ёсьць яны і ў нас. Уладзімір Арлоў ды Генадзь Сагановіч з пост-камуністычнымі рэканструкцыямі беларускай гісторыі, Вячэслаў Ракіцкі і “Беларуская Атлянтыда”, Ігар Бабкоў са сваімі кніжнымі калекцыямі, Вінцэсь Мудроў з настальгічным “Cямейным альбомам”, Сяргей Будкін і Зьміцер Безкаравайны са сваімі музычнымі сайтамі. Далей »

Вячаслаў Даніловіч, дырэктар Інстытута гісторыі НАН Беларусі, - госць праграмы TUT-Бава. З Даніловічам гаворыць журналіст Алёна Андрэева. На думку Даніловіча, перапісванне беларускіх школьных падручнікаў тры разы за апошнія 20 год дазваляе сёння гаварыць пра добра ўзважаныя падручнікі па гісторыі Беларусі, якія належным чынам прадстаўляюць нашу багатую гісторыка-культурную спадчыну. Пасля прагляду анімацыйнага фільма "Будзьма беларусамі!" госць даў свой каментар. Далей »

Я бываю в Минске каждые пару месяцев, и заметную часть времени провожу, встречаясь с друзьями в барах. И пришло время записать впечатления :). Пишу для друзей, с тайной надеждой, что мне расскажут про хорошие места, которые я ещё не успел посетить. Далей »

Міжнароднае брэндынг-агенцтва Dragon Rouge апублікавала спіс асноўных макрасацыяльных тэндэнцый, якія будуць вызначаць інавацыі ў галіне прадуктаў і паслуг у 2012 годзе. На першым месцы сярод іх стаіць гістарычнасць. Чым больш разгараецца эканамічны крызіс, тым з большай павагай спажыўцы ставяцца да мінулага. Маркетолагам рэкамендуецца выкарыстоўваць пры пабудове брэндаў гістарычныя элементы, укараняючы ў імідж класічныя і рэтра-складнікі. Далей »

Сучасныя алкагольныя кактэйлі – прадукт амерыканскай цывілізацыі. Не ў апошнюю чаргу – прыхаванага амерыканскага неакаланіялізму. Найбольш папулярнымі ў свеце кактэйлямі заўжды застануцца напоі на аснове рому, тэкілы, віскі, з дадаткам розных экзатычных лікёраў, садавіны, сіропаў і сокаў. Такія правілы гульні на сусветным спажывецкім рынку, якія не мы прыдумалі – і не нам іх аспрэчваць. Аднак часам здараецца і ў рамках гэтай сістэмы магчымасць штосьці сказаць і пра сябе, пра сваю культуру. Далей »

Завяршэнне фармавання Сусветнай гандлёвай арганізацыі (СГА) ставіць перад новымі выклікамі і беларускую культуру. Не тую ўзнёсла-адухоўленую, пра якую спрадвеку пісалі ЛіМ ды БІНіМ, а тую, якая бессаромна выстаўляе сябе на продаж, на рынак.У прыватнасці, гастранамічную культуру. У перамовах з Расіяй, Казахстанам і Украінай Еўрасаюз настойвае на забароне выкарыстання каля 15 назваў харчовых прадуктаў, абароненых еўрапейскім заканадаўствам пра геаграфічныя індыкатары. Далей »

Задоўга да пераняцця з французскай мовы слова chef шмат стагоддзяў галоўнага кухара ў нас звалі — з нямецкае — кухмістрам. “Кух” — то зразумела: кухня, кухар; а містрам, або майстрам, звалі найлепшага знаўцу сваёй справы, настаўніка, гаспадара, а часамі, у магдэбургскіх гарадах, — нават ката. Бо для злачынца кат рабіўся і гаспадаром жыцця, і нават у нейкім сэнсе апошнім настаўнікам. Гэтаксама як кухмістр — для дзічыны. Далей »

Калі тым самым спосабам [каралева Ядвіга] пакаштавала тае поліўкі з кубка, які быў прызначаны для яе, дык пачалі пазіраць: каралева на печыва, а кароль [Ягайла], шчаслівы, што справіў жонцы такую прыемнасць, на каралеву; а потым азваўся да яе напалову жартам, напалову трыумфуючы: — А што, каханая, няма ў нас такіх прысмакаў у Кракаве? А яна з захапленнем усклікнула: — Ой, ба! ба! Каб жа мы гэта мелі!

Далей »

 Думаю, шмат хто ўжо заўважыў, што Беларусі вельмі бракуе іміджавых прадуктаў харчавання і напояў, якія маглі б служыць сапраўднай візітоўкай краіны, прадметам устойлівага — на многія пакаленні! — нацыянальнага гонару. Такімі як шатландскае віскі, французскія і італьянскія віны, швейцарскія і галандскія сыры, дацкія масла і бекон, бельгійскі шакалад і іншыя знакавыя прадукты і напоі. Далей »